Hexametafosfát sodný

1. Hlavné aplikácie v potravinárskom priemysle sú:
(1) Používa sa v mäsových výrobkoch, rybích klobásach, šunke atď., Môže zlepšiť kapacitu na držanie vody, zvýšiť väzbové vlastnosti a zabrániť oxidácii tukov;
(2) Ak sa používa v fazuľovej paste a sójovej omáčke, môže zabrániť sfarbeniu, zvýšiť viskozitu, skrátiť obdobie kvasenia a upraviť chuť;
(3) Používa sa v ovocných nápojoch a osviežujúcich nápojoch, môže zvýšiť výťažok šťavy, zvýšiť viskozitu a inhibovať rozklad vitamínu C;
(4) Používa sa v zmrzline, môže zlepšiť expanznú kapacitu, zvýšiť objem, zvýšiť emulgáciu, zabrániť poškodeniu pasty a zlepšiť chuť a farbu;
(5) používané v mliečnych výrobkoch a nápojoch na zabránenie zrážkam gélu;
(6) jeho pridanie do piva môže objasniť alkohol a zabrániť zákalu;
(7) používané v konzervy, ovocia a zelenine na stabilizáciu prírodných pigmentov a ochranu farby potravín;
(8) Vodný roztok hexametafosfátu sodného, ​​ktorý je nastrievaný na vyliečené mäso, môže zlepšiť konzervačný výkon.

2. V priemyselnom poli sa hexametafosfát sodný používa ako zmäkčovač vody, čistiaci prostriedok, konzervačný prostriedok, urýchľovač kalenia cementu, vláknina a bielenie a farbenie čistiaceho prostriedku. Všeobecne sa používa aj v medicíne, rope, tlači a farbení, opaľovaní, paprebe a iných odvetviach.